海峡福建厨师培训学校

海峡福建烹饪学校适合零起点学员、求职者、创业者、转行人士,是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的双优型中西餐烹饪人才的重点培训基地

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蛋糕烘焙班

蛋糕烘焙班

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授课: 海峡福建厨师培训学校

教学点: 7个

开班时间: 滚动开班

咨询电话: 185-5983-9897

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课程介绍

更新:2019/11/25

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烘焙师培训班6个月

课程学习内容

LearningContent

120个学习日(约6个月)学习品种约217款(共计480课时)

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常温蛋糕类:

日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约20种)

饼干类:

杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约20种)

面包类:

软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约64种)

塔、派、甜品、慕斯类:

马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等(约40种)

裱花类-蛋糕基础:

底胚的制作、摸胚(约10种)

裱花类-花卉:

玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约10种)

裱花类-花边:

波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约10种)

月饼类:

广式月饼、苏式月饼的制作等(约2种)

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与西点师有关的未来

Future Prospects

专业讲师团队,讲师成员包括欧美西点讲师,星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等

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