位置:学校课程 >蛋糕烘焙班
更新:2019/11/25
烘焙师培训班6个月
课程学习内容
LearningContent
120个学习日(约6个月)学习品种约217款(共计480课时)
常温蛋糕类: 日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约20种) 饼干类: 杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约20种) 面包类: 软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约64种) 塔、派、甜品、慕斯类: 马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等(约40种) | |
裱花类-蛋糕基础: 底胚的制作、摸胚(约10种) 裱花类-花卉: 玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约10种) 裱花类-花边: 波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约10种) 月饼类: 广式月饼、苏式月饼的制作等(约2种) |
与西点师有关的未来
Future Prospects
专业讲师团队,讲师成员包括欧美西点讲师,星级酒店丰富实战经验的行业佼佼者等
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