长沙食尚香小吃培训学校

长沙食尚香小吃培训学校学习项目涵盖早餐面点、烧烤油炸、名优小吃、卤菜盐焗等各类产品,凡是能叫的上名字的小吃,均可教学全国20大学习基地

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万州烤鱼培训

万州烤鱼培训

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授课: 长沙食尚香小吃培训学校

教学点: 7个

开班时间: 滚动开班

咨询电话: 138-7593-2395

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课程介绍

更新:2020/10/26

想学做万州烤鱼吗?

重庆万州烤鱼是一种发源于重庆万州的汉族风味小吃,属于川菜或重庆菜。在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,口味奇绝、营养丰富。

重庆烤鱼培训班哪里好,说起烤鱼,大家比较喜欢的应该就是重庆的万州烤鱼了吧,在很多地方都可以看到万州烤鱼的招聘店,虽然不知道味道是否正宗,但是生意都还不错。不仅开烤鱼店的朋友越来越多,学习万州烤鱼这项技术的朋友也是急剧增多。

万州烤鱼怎么做?万州烤鱼做法配方

万州烤鱼虽说也是采用了烤炙技术,它的重点却不单单是烤那些简单,它是腌、烤、炖三者相结合精心烹饪而成的重庆特色美食,它早与古代的那种串起来在火堆中烤制的原始方法分离开,那是一种用现代厨具再加以精心研秘而成的,万州烤鱼在大承度上保留了鱼的鲜味,再加以各种配料及药材烹煮,使烤鱼不再像原始做法那样热气上火,而是使烤鱼具了营养功效,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份。

项目介绍:

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手,老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

万州烤鱼的培训种类:

经典香辣味烤鱼)、川香麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、农泡椒味烤鱼、藤椒为烤鱼、椒盐味烤鱼等众多口味,鱼的品种也包含了鲤鱼、草鱼、黑鱼、鲢鱼等不同品种

万州烤鱼的培训课程:

一:碳烤炉的认识及使用;

二:鱼的挑选及清洗;

三:鱼的剖腹技术和腌制秘方;

四:鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

五:诸葛烤鱼酱汁的配方及做法;

六:烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的调配;

课程内容:

1、烤鱼原材料与工具设备的认识;

2、烤鱼的腌制与处理方法;

3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;

4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;

5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;

6、如何炒制底料;

7、详细的烤鱼做法讲解;

起源故事

万州烤鱼,采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华,属于汉族传统名菜。

晚清年间,重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一向传男不传女,所以只授了她一些家常菜的做法,一年春节,父亲卧病在床,不能上灶,就命女儿做些普通菜草草过年,谁知女儿竟做出了一顿丰盛的大餐,技惊四座。其中,尤以一道用炉火烧烤后再炒料烹制的烤鱼让父亲也叹为观止,原来,此女一直潜心厨艺研究,这也就是万州烤鱼的由来故事。

营养价值

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。

万州烤鱼培训时间

万州烤鱼培训时间一般根据万州烤鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说,万州烤鱼培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快,那么万州烤鱼培训的时间也就更短。

食尚香郑重承诺:每一个万州烤鱼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在万州烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好万州烤鱼技术。

怎么选择万州烤鱼培训机构

一、万州烤鱼培训机构的规模

选择万州烤鱼培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规,可信度比较高。

二、万州烤鱼培训机构的师资力量

万州烤鱼培训机构的师资力量一定要了解清楚,教学方法和环境怎么样,配套设施教材等是否齐全。

三、万州烤鱼培训机构的收费问题

对比其它万州烤鱼培训机构的收费,选择比较收费合理的那家。选择万州烤鱼培训机构虽然不是贵就不好,但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

万州烤鱼培训价格

食尚香是正规专业的万州烤鱼培训机构,在万州烤鱼培训收费这一块是非常合理以及透明的,万州烤鱼培训价格不高,而且万州烤鱼培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取万州烤鱼培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的万州烤鱼培训价格表发给您,以供您参考.

开家万州烤鱼店利润分析

开家万州烤鱼店,假设说营业额一个月为15万元,而店铺员工工资的固定成本为3.25万元,同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右,也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本,这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的,因此开家万州烤鱼店一个月大概能有3万左右的利润。

万州烤鱼开店流程

第一,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,万州烤鱼店面布置,装修

第四,制作万州烤鱼设备采购

第五,制作万州烤鱼原料采购

第六,万州烤鱼店审批手续,办理各项证书

开万州烤鱼店怎么选址

1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置万州烤鱼店的好地方。

2.客流量多的地方。因为万州烤鱼店在客流量更多的地区,受客流量和通行速度影响更大。

3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站,或者在几个主要车站的附近。

4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近,或者大工厂、机关附近。

5.同种类型万州烤鱼店多的地方。经过大量事实证明,如果万州烤鱼店能够集中在某一起,就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多,顾客在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

在这里有更多的机会进行选择,随之而来你的机会也会增加。

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1:学做万州烤鱼培训要多久能学会?

答:您好!我们的万州烤鱼培训课程一般3-5天能学会。具体要学多久,这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺:包教包会,亲手操作,学会为止。

2:我连厨房都没有进过,能学会吗?

答:您好!这个您不用担心的,在您学习的时候,老师都会很细心教你的,一对一,手把手教学的,没有时间限制,包教会为止!况且到我们学校学习的都是没有基础的了!

3:制作万州烤鱼培训的原料设备是不是从你们这采购?

答:您好!关于这方面学校会全方位协助您的,您可以选择直接从学校采购,也可以到学校给您介绍的商家去采购,还可以自己到当地市场去采购,您怎么方便怎么来!

4:在学习期间学习提供住宿吗?

答:您好!是的,在学习期间学校是免费提供住宿的。

5:你们做出来的味道靠谱吗?

答:您好!我们从事餐饮小吃技术培训12年,从成立至今已经培训了10万多名学子,其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道,可以先来我公司实地考察了解,再决定是否交钱报名。详细>>

6:在你们这学习万州烤鱼培训技术费用贵吗?

答:现在同行价格竞争很大,味道也各异,如果您担心费用方面问题,建议您到我们校区实地考察,再决定是否报名。

7:外地学员去你们那学习有相关补助吗?

答:您好,针对外地学员来我们这学习,我们报销车费。如校区在长沙,湖南的学员去长沙校区学习,我们报销车费的。

8:开个万州烤鱼培训店要投资多少钱

答:您好!这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小,不同的地段,不同档次的店面,它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

长沙食尚香小吃培训学校:http://www.91soxue.com/1182/


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