长沙萝卜牛杂培训

想学做萝卜牛杂?

牛杂，又写作萝卜牛杂。是发源于老西关地区的一道传统美食具有数百年的历史，具有“食在广州，味在西关”之称。由于其蛋白质较高，营养丰富。且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，后被人们称之为“西关牛杂”。

萝卜牛杂怎么做?萝卜牛杂做法配方

长沙食尚香小吃培训学校的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。牛杂用瓦煲盛着端上饭桌，揭开盖子，只见牛姜、牛筋、牛腩等牛杂浸润在浓浓的酱汁之中，牛杂在文火烹煮之下缓缓沸腾，牛杂香夹杂在香料的香气中。夹一块牛腩放进嘴里，肉质被煲得软糯，虽然充分吸收了酱汁，但味道却不会太重、太咸，牛杂的鲜味还得以保留。

项目介绍：

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

萝卜牛杂培训种类：

萝卜牛杂、麻辣牛杂、老西关牛杂、牛杂汤、咖喱牛杂、夫妻肺片等等

萝卜牛杂的培训课程：

1、制作牛杂专业老汤底、烹制专业牛杂、牛腩、牛肉;

2、蒜蓉酱+辣椒酱+酸甜的制作调制

3、牛杂处理、清洁、去腥;

4、制作各种牛杂粉面;牛杂煲，麻辣牛杂

5、煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做秘制辣椒酱

课程内容

第一阶段理论学习：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段瘦肉丸子制作：

1.各种配料、肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉汤制作。学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段开店指导：

1.讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

萝卜牛杂介绍：

萝卜牛杂不仅仅是牛杂，而是岭南的一种文化，加入广品，吃广州比较好吃的萝卜牛杂，做让人回味无穷的萝卜牛杂。牛杂的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。

营养价值

蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩，牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精，补益肾气、去湿痹。

萝卜牛杂培训时间

萝卜牛杂培训时间一般根据萝卜牛杂培训学员所学项目以及学员自身的学习能力和接受能力而定。一般来说，萝卜牛杂培训项目分为1-3天短期培训，3-5天中期培训，5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训。同时学习能力和接受能力强的自然学起来更快，那么萝卜牛杂培训的时间也就更短。

长沙食尚香小吃培训学校郑重承诺：每一个萝卜牛杂培训学员我们都是包教包会，学会为止，所以学员根本不用担心学习时间不够学不会。同时在萝卜牛杂培训学习过程中，长沙食尚香小吃培训学校将为学员安排好住宿，让学员能够安心学好萝卜牛杂技术。

怎么选择萝卜牛杂培训机构

一、萝卜牛杂培训机构的规模

选择萝卜牛杂培训机构时要尽量选规模比较大的培训机构。培训机构规模大的话应该比较正规，可信度比较高。

二、萝卜牛杂培训机构的师资力量

萝卜牛杂培训机构的师资力量一定要了解清楚，教学方法和环境怎么样，配套设施教材等是否齐全。

三、萝卜牛杂培训机构的收费问题

对比其它萝卜牛杂培训机构的收费，选择比较收费合理的那家。选择萝卜牛杂培训机构虽然不是贵就不好，但也不一定贵的就是好的。适合自己的才是好的!

萝卜牛杂培训价格

食尚香是正规专业的萝卜牛杂培训机构,在萝卜牛杂培训收费这一块是非常合理以及透明的,萝卜牛杂培训价格不高,而且萝卜牛杂培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取萝卜牛杂培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的萝卜牛杂培训价格表发给您,以供您参考.

开家萝卜牛杂店利润分析

开家萝卜牛杂店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家萝卜牛杂店一个月大概能有3万左右的利润。

萝卜牛杂开店流程

第一,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,萝卜牛杂店面布置,装修

第四,制作萝卜牛杂设备采购

第五,制作萝卜牛杂原料采购

第六,萝卜牛杂店审批手续,办理各项证书

开萝卜牛杂店怎么选址

1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是设置萝卜牛杂店的好地方。

2.客流量多的地方。因为萝卜牛杂店在客流量更多的地区，受客流量和通行速度影响更大。

3.交通便利的地方。旅客上车、下车多的车站，或者在几个主要车站的附近。

4.接近人们聚集的地方。比如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近。

5.同种类型萝卜牛杂店多的地方。经过大量事实证明，如果萝卜牛杂店能够集中在某一起，就更能吸引顾客前来。因为经营的种类比较多，顾客在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

在这里有更多的机会进行选择，随之而来你的机会也会增加。

1：学做萝卜牛杂培训要多久能学会？

答：您好！我们的萝卜牛杂培训课程一般3-5天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：包教包会，亲手操作，学会为止。

2：我连厨房都没有进过，能学会吗？

答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候，老师都会很细心教你的，一对一，手把手教学的，没有时间限制，包教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！

3：制作萝卜牛杂培训的原料设备是不是从你们这采购？

答：您好！关于这方面学校会全方位协助您的，您可以选择直接从学校采购，也可以到学校给您介绍的商家去采购，还可以自己到当地市场去采购，您怎么方便怎么来！

4：在学习期间学习提供住宿吗？

答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。

5：你们做出来的味道靠谱吗？

答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训12年，从成立至今已经培训了10万多名学子，其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。

6：在你们这学习萝卜牛杂培训技术费用贵吗？

答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。

7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？

答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在长沙，常德的学员去长沙校区学习，我们报销车费的。

8：开个萝卜牛杂培训店要投资多少钱

答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

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