福州华南西点学校哪家好些

如今，西点已经成为人们日常生活中不可或缺的美味甜品。

也许你也有一个西点梦，也许你也想在繁华的都市拥有属于自己的一方甜蜜天地，也许，圆梦的机会你现在遇到了……

全能型人才

学习内容

模块式教学   厚积而薄发

面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。

蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、法式海绵蛋糕等。

点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。

裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。

创意装饰色彩搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。

本专业合格毕业生全部推荐到五星级以上酒店、宾馆、知名西餐厅等大型连锁西点企业就业，

并实行就、创业跟踪式服务，为学生的发展创造更多优越的条件。

受到西方文化、知识的熏陶，特别是近几年来，咖啡越来越流行，越来越多人开始接受咖啡文化，很多的咖啡爱好者纷纷开始学习制作咖啡，其中也有不少的小伙伴已经成为职业的优秀咖啡师，高薪待遇。咖啡是一种趋势，也是一种潮流。那么，在福州哪里学咖啡好呢?

咖啡为什么如此火爆呢?据了解，在国内咖啡类消费每年都在增长，巨大的消费市场促成了咖啡师的需求量不断的加大，同时，也至使现在咖啡培训学校参差不齐，每个培训学校的质量也大有差距，甚至很多小伙伴在选择咖啡培训学校时不知所措。

福州华南厨师学校打造权威专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入，已经走向系统化的培训方式。

咖啡课程安排：

1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆;

2.能够提供标准的咖啡服务(迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等)

3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项;

4.正确掌握常见咖啡器具(法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等)的使用方法与注意事项;

5.正确掌握常见咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用方法与注意事项;

6.Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶;

7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品;

8.雕花艺术初步;

9鸡尾果汁的概念及调制

10.健康养颜花果茶的功效及调配方法

11.速效花草茶的功效及调配方法

12.花式热咖啡的制作

13.掌握咖啡进阶理论知识，了解咖啡完整生命历程(从品种种植到烘焙研磨和冲泡)，掌握冲泡一杯好咖啡的关键成功要素(KeySuccess

Factors);

14.把握咖啡馆经营的要点，能够填写营业日志，进行物料和设备盘点，满足咖啡馆基本运营需要;

15.初步学会运用杯测(Cupping)来对咖啡品质及风味进行评估鉴定;

16.正确掌握常见咖啡器具(手工滴滤冲泡、爱乐压、比利时宫廷壶等)及咖啡设备(意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等)的使用(含调试)、保养和维护方法;

17.熟练制作咖啡馆吧台常见轻食;

18.认识咖啡馆吧台常见酒水，学会调制经典鸡尾酒;

19.初步掌握牛奶拉花艺术(LatteArt);

20.调酒咖啡制作，了解创意咖啡出品的一般原则、技巧与方法

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