福州哪里有西点培训班

如今，西点已经成为人们日常生活中不可或缺的美味甜品。

也许你也有一个西点梦，也许你也想在繁华的都市拥有属于自己的一方甜蜜天地，也许，圆梦的机会你现在遇到了……

全能型人才

学习内容

模块式教学   厚积而薄发

面包类：软欧包、法式面包、艺术面包、乡村面包、健康面包、台式面包、吐司、可颂面包等。

蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、法式海绵蛋糕等。

点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。

裱花类：中式裱花、欧式裱花、3D蛋糕、庆典蛋糕等。

创意装饰色彩搭配、巧克力配件、水果装饰、创意配件、可食用花草认识与使用等。

本专业合格毕业生全部推荐到五星级以上酒店、宾馆、知名西餐厅等大型连锁西点企业就业，

并实行就、创业跟踪式服务，为学生的发展创造更多优越的条件。

春天里的浪漫西点——草莓黑白配

今年春天似乎暖和的早了一点，遍地的油菜花开的那么炫丽，每每路过那一抹亮黄都会觉得格外开心，草莓园里的红红的草莓更是让人兴奋，一颗颗犹如春天里的美丽图画，诱人的颜色，令人口水直流；今天终于忍不住要做一款简单的小点心了，为这如诗如画的春天增加一丝浪漫，一丝甜蜜！

原料：鸡蛋、低筋面粉、植物油、牛奶、糖、白醋、动物性淡奶油、鲜草莓、朗姆酒、巧克力、可可粉。

做法步骤：

第1步、首先准备原料，牛奶，鸡蛋，草莓，低粉，糖，巧克力，可可粉，植物油

第2步、差点忘了，还有动物性淡奶油做夹心用

第3步、将一半量的油，奶，混合在一起，混匀，然后筛入60克低筋面粉，拌匀

第4步、将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，草鸡蛋的蛋黄果真是又大又黄呀，蛋黄与面糊拌匀

第5步、打发蛋白，加几滴白醋，边打发蛋白边加糖共50克，分三次加入

第6步、直至蛋白打成拉起打蛋器成弯弯角，即湿性发泡

第7步、蛋黄糊搅拌至顺滑

第8步、将蛋白和蛋黄糊混合

第9步、翻拌均匀

第10步、倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制

第11步、出烤箱，晾凉，翻到反面，修边

第12步、在烤制下一个巧克力口味的，用余下的牛奶，糖，鸡蛋，低粉，油，将巧克力入微波炉里加热至融化，倒入蛋黄糊，将其中10克面粉换成可可粉，此时低粉只需50克，其他步骤与上面的一样，。倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制

第13步、巧克力蛋糕片，反面，修边

第14步、烤制完毕，出炉，晾凉。这时淡奶油加糖加朗姆酒，打发

第15步、彻底晾凉后涂匀奶油，准备好草莓片，放到上面

第16步、然后放上原味蛋糕片，四周边修一下

第17步、最后切成四方块，上面用裱花嘴打出奶油，将整个草莓切半，摆在上面。

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