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更新:2020/8/5 | 关注1905 人
金比亚茶艺专业课程内容
1中国三大茶类冲泡要领 教学方式:学员实际操作、器具展示、视频教学、教师演示讲解与指导 教学目的:熟练冲泡手法、了解绿茶、黄茶、白茶基础知识、了解茶树种植的必须条件 教学重点:所学茶类冲泡对水温及时间的控制 教学设备、原料:茶盘、茶托、茶壶、茶道组、茶巾、各类名茶 | 2全发酵茶类冲泡要领 教学方式:学员实际操作、器具展示、视频教学、教师演示讲解与指导 教学目的:熟练冲泡手法,了解全发酵茶类基础知识、区分普洱两种制作工艺 教学重点:所学茶类冲泡对水温及时间的控制 教学设备、原料:茶盘、茶托、茶壶、茶道组、茶巾、各类名茶 |
3中国乌龙茶及再加工茶冲泡要领 教学方式:学员实际操作、器具展示、视频教学、教师演示讲解与指导 教学目的:熟练冲泡手法,了解青茶的基础知识,再加工茶的制作工艺以及非茶之茶概念 教学重点:所学茶类冲泡对水温及时间的控制 教学设备、原料:茶盘、茶托、茶壶、茶道组、茶巾、各类名茶 | 4国际茶艺礼仪及民族茶艺 教学方式:学员实际操作、器具展示、视频教学、教师演示讲解与指导 教学目的:熟练高级茶艺表演,国际茶艺文化礼仪 教学重点:国际茶礼知识 教学设备、原料:茶盘、茶托、茶壶、茶道组、茶巾、各类名茶 |
5高级茶艺表演及冲泡技巧 教学方式:学员实际操作、器具展示、视频教学、教师演示讲解与指导 教学目的:熟练高级茶艺表演,各大名工夫茶艺茶冲泡技巧 教学重点:所学茶类冲泡对水温及时间的控制 教学设备、原料:茶盘、茶托、茶壶、茶道组、茶巾、各类名茶 | 6禅茶茶艺及时尚茶饮 教学方式:学员实际操作、器具展示、视频教学、教师演示讲解与指导 教学目的:熟练禅茶茶艺表演,掌握时尚茶饮冲泡 教学重点:所学禅茶意境 教学设备、原料:茶盘、茶托、茶壶、茶道组、茶巾、各类名茶 |
茶,这个贯穿了中华民族历史的饮品,早已融入人们的日常生活,而茶道精神则成为茶文化浓缩的精华成为了国人引以为傲的文化瑰宝。现存的文献中对茶道最早的记载始于唐朝,唐朝《封氏闻见记》曾记载到:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这不仅仅能说明茶道发展的昌盛,也表明了茶文化早已入了这片土地。
随着历史的发展,在日本、英国,越来越多的人喜欢喝茶。每个地方也出现了独具特色的茶文化。对于茶和茶道的发源地中国,饮茶早已被看为懂得修身养性的标志之一。在现代社会,喝茶不仅仅能静心、静神,还有助于陶冶情操、去除杂念。对于有生活品味的人来说,茶不单单是一种饮品,懂得茶道、品茶早已成为个人修养和品味的体现。在繁杂的现代社会,儒雅的茶道显得越为珍贵。
中国的茶道十分具有哲学色彩。中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”在茶道中注入佛理禅机,这对茶人以茶道为修身养性的途径,借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人合一”的哲学思想,树立了茶道的灵魂,同时,还提供了崇尚自然、朴素、真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。在二十世纪八十年代之后,浙江农业大学茶学专家提出茶德应是“廉、美、和、敬”,并加以解释:廉俭有德,美真康乐,和诚处世,敬爱为人。由此可见,中国的茶道精神在单纯的“茶”基础上,总结提炼出了极具哲学性的处事精神。
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