贵阳西点培训短期班多少钱？

烘焙算是除了早餐以外的另一个爱好了，很多朋友会问我，如果想要开始学烘焙，我需要准备些什么，食材、器具和设备都有什么推荐？  

今天就分为三部分来给大家整理一番。希望这个清单会对你们有帮助，让你们或多或少少走弯路。  

善意提醒你们：烘焙是个深坑，进入了很难走出来，如果你要进阶，需要不断的投入时间和金钱，各种各样的模具太多了。不过说回来，我的水平也有限，今天就来讲一些基础的，我自用的。  

//食材类//  

“面粉类  

低筋（做蛋糕）:美玫、日清紫罗兰  

中筋（做中式面点）:北大荒有机、日清百合花  

高筋（做面包）:  

国产粉——金象、白燕、王后  

美国粉——红磨坊  

日本粉——日清山茶花、富泽商店  

法国粉——T55、T65  

全麦粉：红磨坊、法国粉T110  

黑麦粉：法国粉T170  

面粉储物盒：*sistemabakeit烘焙系列  

“酵母  

安琪半干酵母(冷冻保存，随取随用)  

“乳制品类  

黄油：*荷兰有机乐荷  

牛奶：*荷兰有机乐荷  

奶油：法国爱乐薇铁塔  

奶粉：德运  

奶油奶酪：kiri  

“其余粉  

抹茶粉：五十铃  

可可粉（巧克力）：法芙娜  

紫薯粉/南瓜粉：富泽商店  

香草膏：queentaylorcolledge  

储物盒：*sistemabakeit烘焙系列  

//器具类//  

“模具类  

蛋糕模具:乐葵/彩味之行/三能方烤盘  

戚风尺寸考虑6寸/8寸  

蛋糕卷的模具买28cm方盘，记得买一块油布  

面包模具:  

三能(质量好、价格适中)  

学厨(价格便宜、质量成正比)  

千代田(除了贵没毛病)  

三能低糖吐司盒  

我现在自己用的是黑色的三能低糖吐司盒，上色很快，也能节约烘烤时间。  

“工具类  

电子秤/烤箱温度计：TANITA  

手持打蛋器：小嶋老师用TKG7#8#9#号  

食用酒精喷雾：pasteuriser77  

面粉筛：日本Minex/捷克tescoma杯式  

准备盆：玻璃（hario，pyrex)，不锈钢宜家  

其余必备工具：擀面杖，刮板，硅胶刮刀棒，毛刷（刷蛋液用），烘焙油纸，锡纸，晾干架  

这一列产品没太考究品牌，基本在常用的烘焙店都能买到。  

晾干架是必备~  

锯齿刀：*藤次郎（好切不留屑）  

食品包装类：彤童烘焙包装/拉烘自造贝壳烘焙  

面包真空储存盒：*combeoz（6.5L）  

//电器设备类//  

家用入门款（31.5L）：北鼎T535  

专业烘焙烤箱（40L）：北鼎T752  

高性价比入门款（40L）：海氏i7  

复烤小烤箱：巴慕达  

厨师机：海氏M6  

治愈手套膜  

电动打蛋器：博世（打发个蛋白还是需要的）  

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