福州中餐培训班地址

2019已过，2020年到来。春节的脚步越来越近了，年夜饭成了很多人谈资的焦点。年夜饭不仅存在于中国，作为我们的邻居——日本那也是年夜饭的“粉丝”。

在日本，新年又称之为正月，也可以说是日本最重要的节日。据日本NHK电视台报道，今年的除夕夜许多人选择吃中国料理。在日本横滨市中区的横滨中华街上就有600多家中国饭店和贩售中国食材的店铺。许多老字号饭店都在门口设置了卖“正月料理”的临时窗口。许多家庭也全家出动，一起来买平时不常吃的高级食材做成的火锅料理。

不分国界的“年夜饭”

在中国过年是要赶走厄兽“年”，日本却是要唤回田神，正是因为这样的差异化，也就生成了两种风格的“年”，但是这并不影响日本人对中餐的喜爱。日本年夜饭选择中餐，与中日之间源远流长的文化影响相关，无论是口味、食材还是烹调手法上都有相近之处，再加之近几年中餐做的越来越精致，自然受到追捧。

近年来，不仅仅是日本，甚至许多国家，如美国、印度、泰国也喜欢吃中国菜。比如：有一位美国朋友，他在圣诞节那天晒出的年夜饭并不是圣诞蛋糕、烤鹅等美食，而是中餐。让网友不禁赞叹：和他比我是青铜，而他就是王者。不仅如此，这名外国朋友还深知中餐的精髓，饭桌上有鱼有肉，预示着来年鸿运当头，年年有余，讨好吉利的寓意。

而居住在美国的犹太人，都会选择在圣诞节特意去中国餐厅吃一次丰盛的晚宴，据说这个传统已经有100多年的历史了！

因为宗教信仰不同，犹太人并不庆祝圣诞节，而他们长期居住的美国，圣诞节又是个非常重要的节日，为了能够融入当地社会，有很长一段时间犹太人都在想，圣诞节他们应该做些什么。

最后他们选择了中餐，据说最早是因为犹太社区内的中餐馆数量相当多，而且犹太人本来就有星期日吃中餐的习惯，更重要的是他们认为中餐的饮食习惯，更贴合犹太教，中国餐馆比意大利餐馆要更安全，不会不小心吃到犹太律法不允许的东西。所以，中餐就这样“顺理成章”成为他们的新年晚餐。

而在瑞士，平安夜菜色里最受欢迎的居然是来自遥远东方的神秘美食——火锅。因为火锅备餐简单，适合多人聚餐等神奇特性，不仅是中国人素来最爱的节日必备美食，在传入瑞士后，也成为瑞士人的心头好。牛肉、鸡肉、蔬菜搭配上美味的中国火锅，也令瑞士人的圣诞大餐更有节日的温度。想不到“没什么是火锅解决不了的”法则，在世界也通行。

不论是哪个国家的“年”，又是以何种方式喜爱上中餐，虽然文化不同，但是对于“年夜饭”的寓意都是对美好幸福生活的期盼与向往。

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