位置:学校动态 >贵阳学烘培哪家最有名
更新:2020/5/31 | 关注1905 人
专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程,手冲壶精品咖啡课程涵盖了最全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识,包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。什么人适合上这门课程? 如果你现时已经是咖啡行业的一员,你想获得更广泛的提升,如果你对生活品质有非常高的要求,如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋,那么这个课程将是为您量身定做! |
学习时间 13天52学时 09:00–14:00 14:00–18:00 | 课程组成 课程的75%是实际技能,25%是理论知识 | 考试形式 EHS理论和实操考试 | 颁发证书 通过EHS理论+实操考核,国际标准评分。 颁发国际EHS证书 |
模块一 西点设备介绍 烤箱调节和维护 西点制作的原理 |
模块二 海绵蛋糕底的制作原理 鸡蛋的打发 海绵蛋糕制作 黑森林蛋糕制作 |
模块三 戚风蛋糕制作原理、材料和步骤 瑞士卷制作 瑞士卷裱花 戚风蛋糕制作 |
模块四 泡芙制作原理、配方和步骤 泡芙制作 淡奶油打发 木芬蛋糕制作 |
模块五 派的制作原理、配方和步骤 派底面团制作 苹果派制作 创意派的配方和改进 |
模块六 曲奇饼干的原理、配方和步骤 创意饼干制作方法 西点制作 西点提拉米苏 |
模块七 提拉米苏制作原理、配方和步骤 手指饼配方和制作 传统提拉米苏制作方法 流行提拉米苏制作方法 |
模块八 慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤 水果慕斯蛋糕制作 风味慕斯蛋糕制作 裱花原理、裱花实操 |
西点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。出色的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。 |
高乐高草莓裸蛋糕6寸配方
用料
高乐高 7.5
其余同戚风蛋糕
淡奶油 250克
细砂糖 25克
草莓 8个
黑芝麻 4粒
高乐高草莓裸蛋糕的做法
高乐高和低粉一起过筛加入,最终的蛋糕糊高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤1
烤好后倒扣放凉四小时高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤2
周边用切蛋糕刀刮一圈,脱模高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤3
切三片高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤4
8个草莓剁碎,孩子不吃水果,所以剁碎了能吃一些。高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤5
淡奶油低俗打发高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤6
打发至78分发状态。高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤7
先抹一层奶油高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤8
再抹一层草莓泥高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤9
再抹一层奶油高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤10
盖上第二层重复操作高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤11
最后抹表面一层,两个草莓切开,挤上奶油,做两个小人。高乐高草莓裸蛋糕的做法步骤12
拍照,开吃
贵阳酷德教育培训学校 http://www.91soxue.com/1507/
本文链接:http://www.91soxue.com/news/21821.html
详情请进入 贵阳酷德教育培训学校 咨询电话:155-5710-6220 点击咨询
上一篇: 贵阳业余学调酒去哪里学? 下一篇: 贵阳值得推荐的蛋糕烘焙培训学校
扫码免费预约试听