广州刘清西点培训学校

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广州烘焙培训学校排行哪家靠前

来源:广州刘清西点培训学校

更新:2024/3/26 | 关注1905

广州烘焙培训学校排行哪家靠前
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学习时间:9:00-19:00(全天开放免费学习)

师资配置:刘清老师+841精英名师+127位外教

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毕业方向:A+B+C

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课堂作品欣赏

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课堂现场实景

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想成功就和成功的人在一起


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做烘焙使用烤箱前,一定要提前预热。

就是在将食材放入烤箱前,将烤箱调到烘焙需要的温度,让烤箱先热起来,再将食材放入烤箱烘烤

一般的烤箱需要预热5—10分钟

为什么面粉要过筛?

面粉放久会产生一些小疙瘩。不过筛直接混入蛋糕糊中,蛋糕口感做出来会差。过筛后加入会让蛋糕松软而蓬松,口感更细腻。

如何打发蛋白、黄油、奶油等?

通常需要用打蛋器效果更佳,把空气打入食材中,让食材变得更加蓬松。

什么叫消泡?

打发这一步没有做到位,或者拌面糊手法不对,导致蛋白霜呈现出水或者起泡沫的状态,这样做出来的蛋糕容易烤不熟,出现布丁层。此时需把打蛋器上的面粉振落,这个过程就叫消泡。

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