面包短期培训班

5天能学到什么？课程针对短期时间紧迫的学员，我们的愿景是无私将艺传授给求学者永远不变，5天时间里面，我们会学到港式面包，日式料理面包，吐司，方包，三文治，欧包，每一克的面粉都有价值，面包的诞生就像婴儿一样，每一个环节都要观察+培养，5天的课程你将学会15款单品，6个系列元素，这一次，课程单品的市场契合度+系统的理论知识可以让你学会超高判别面包的水准，5天你将会是一个烘焙师。

主教老师——

课程三大亮点：

一.面包灵魂工匠精神

1.主教老师每年跟随世界冠军学习集多位名师精髓

2.从事烘焙10+年，新一代烘焙师创新佼佼者

3.拥有丰富的店面管理经验和超强的卫生品控能力

二.小班授课，专注品质

6-8人每期，一人一组，全流程实操，从口味，出品，市场热度全面综合考量择选，

实用性极强，教你打造出适应市场需求的爆款单品，轻轻松松解决店面面包出品流程和产品紧急问题

三.细节决定面包

a.深入了解水、面粉、糖、盐、鸡蛋、黄油、牛奶、奶油等各原料的作用，

b.和面时的液体温度计算;

c.各发酵阶段的作用及指标，包括和面后醒发期的一发、二发、三发；

d.专业设备的使用和维护；

e.软欧包的认识和专业知识

课程单品大纲

学校环境

学员合照

品牌简介 Brand introductio

圆梦烘焙是由国建公益协会梁善威会长及杨洋女士结构共同创立，简称“圆梦”

创立于2013年（曾用名为“圆梦甜心”）

2015年正式更名为“圆梦”教学模式，赋予毕业学员创业思维,圆梦技术核心为自主研发，以实操为主的新型培训教育，

教学理念Teaching idea

企业使命：—— 专注品质 . 圆烘焙梦 ——

企业愿景：帮助更多烘焙学者，让TA成功走向辉煌。

企业价值观：无私将“艺”传授给求学者永远不变。