潍坊学蛋糕的地方在哪里?

潍坊王森蛋糕培训学校专业提供烘焙西点培训、裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训、捏塑培训、巧克力培训、慕斯甜点培训、面包甜品培训，潍坊王森蛋糕培训学校有外教25名，中教85名，出版了150本专业书籍，也被同行用作教课书，潍坊王森蛋糕培训学校拥有杰出技术研发人员25名，这些研发人员每年都会研发一些新产品，新工具供同学们学习使用，就因为这样王森学校才一直是咖啡西点行业的风向标，选择潍坊王森蛋糕培训学校将彻底改变你的人生，只有站在“巨人”的肩膀上你才有可能成为下一个大师，所以选择好学校是要看这个平台能给你的人生带来多大价值和作用。

课程介绍：西点西餐行业近些年在中国迅速升温，国内、外大型连锁饼店快速扩张，刺激了国内的消费水平，也带动了这个行业的发展。人才紧缺已是当前迫在眉睫的问题，潍坊王森蛋糕培训学校作为这个行业的知名培训学校，受多家企业委培，特面向全国招生，潍坊王森蛋糕培训学校承诺合格毕业生就业工资可达月薪4000-8000元，技术好的可达年薪20万-100万。蛋糕甜点班主要学习裱花鲜奶油蛋糕、慕斯甜点、烘焙西点、咖啡翻糖、巧克力件、捏塑这几块内容，每一个内容都是针对现在市场上对人才需求和创业需求而设定的。

陶艺蛋糕培训内容：圆面、创新陶艺P42、创新陶艺P48、创新陶艺P44;直面、P24蓝色挑、P24蓝色三角压、异形面：心形、方形、寿桃、大型面、创新陶艺P90、创新陶艺P66及复习;花边：绕边手法、抖边手法(毛毛虫)、挤边手法(逗边)、吊、拉、编、拔、五款整合蛋糕(花边组合)、吊边组合、抖边组合、拉边组合、多边形、巧克力遮挡第二款、五款整合蛋糕(花边造型蛋糕)芭比、喜羊羊、帽子、花篮、围裙;韩式花卉蛋糕：五瓣花宿根福禄考、牡丹小野菊、玫瑰整合、旋转玫瑰圣诞花、百合康乃馨、大丽花菊花、节日蛋糕、包被小孩、情侣婚庆、寿星公、爱情鸟、老鹰、仙鹤、生肖卡通、圆球及卡通身体的学习、卡通生肖蛋糕：牛、卡通鼠、虎的制作、卡通兔、龙、卡通马、蛇、卡通羊、猴、卡通鸡、狗、猪;仿真生肖蛋糕：鼠、兔、牛、羊、马、虎、龙、蛇、鸡、狗、猪、猴。

面包烘焙培训内容：甜面包、奶酥包蓝莓乳酪面包、菠萝包毛毛虫、芝士棒白吐司、全麦吐司肉松面包、鸡蛋吐司法式提子、芝士火腿甜甜圈法式：法棒法国牛奶面包、法式热狗面包法式甜面包;欧式：帕尼尼传统恰巴塔;地中海面包贝果、丹麦、可颂牛角可颂、手撕包丹麦土司、蛋糕、饼干、海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、条莓蛋糕、丹尼水果蛋糕水果芭琳、黄金蛋糕烫面蛋糕、虎皮蛋糕天使蛋糕、轻芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕、创意木纹蛋糕、蔬菜蛋糕杯子重油蛋糕、西点：曲奇饼干手指饼干、泡芙瑞士酥条、伊拉克酥条桃酥、肉松饼干奶油小西饼、挞派、荷兰杏仁派核桃派、葡式蛋挞、月饼、广式月饼、鲜肉月饼黄金月饼。

潍坊王森蛋糕培训学校甜点老师均来自五星级酒店或是国外留学过，让学员不出国门就能轻松掌握世界甜点制作方法

甜点培训内容：海绵蛋糕8寸平盘、戚风蛋糕8寸平盘、巧克力挞、水果挞(塔壳甜面，巧克力甜面各种塔壳制作，干纳许、焦糖布丁，巧克力布丁、芒果酸奶布丁、意式奶冻、柠檬挞、抹茶红豆蛋糕卷、酥皮泡芙、卡斯达奶油，酥皮、玛德琳蛋糕、巧克力慕斯、巧克力海绵蛋糕、朗姆酒糖水、焦糖核桃挞、英式松饼、酸奶慕斯、卡布基诺慕斯杯(4层)、布朗尼、盆栽提拉米苏、胡萝卜核桃蛋糕、白巧克力绿茶蛋糕，绿茶慕斯，苹果挞、大理石芝士蛋糕、丘比特蓝莓酱、芒果椰汁西米、黑森林、樱桃慕斯、歌剧院蛋糕、黄梅果杏仁派、栗子穆斯蛋糕、纽约芝士派、薄饼配香草汁、奥地利沙哈蛋糕、草莓慕斯配奇异果甜品杯、香橙薄饼配鲜橙酱汁、朗姆提子穆斯蛋糕、加利福尼亚水果蛋糕、巴伐洛娃水果蛋糕、烤巧克力泥巴蛋糕、燕麦咖啡牛奶布丁、椰香南瓜派、巧克力花生蛋糕、牛奶巧克力伯爵查蛋糕、香兰芒果椰子蛋糕卷、香草奶冻，树莓慕斯，树莓啫喱，棉花糖。

翻糖蛋糕培训内容：王森学校始创了翻糖吊线，刺绣手法，做功精细，快速，美观，连翻糖配方都会教噢，这可是价值连成的配方呀，老师都这么无私的教了，还有什么不能教的呢，王森学校做为行业技术引领者他的使命就是不断创新，不断挑战，让别人永远无法超越

杯子蛋糕和饼干;杯子蛋糕6款;布艺玫瑰造型两款，杯子蛋糕2款：绿色蝴蝶结礼盒一款、粉色礼盒一款、玫瑰森林一款;婚礼剪影、房子蛋糕、小猪、愤怒的小鸟翻糖蛋糕制作、小枕头蛋糕、婴儿满月百岁翻糖蛋糕制作、三层花卉翻糖婚礼蛋糕、棒棒糖蛋糕制作、时尚翻糖包包制作、高跟鞋翻糖制作、甜点摆台、彩妆。

咖啡培训内容：

单品咖啡：咖啡与健康滤纸咖啡摩卡壶、咖啡起源与发展、虹吸壶、比利时壶、意式拉花(始创3D咖啡)、浓缩萃取、奶泡制作、巧克力酱(酱，筛粉)、拉花心、巧克力酱(酱，筛粉)、雕花小熊、拉花叶子;

烘豆：认识生豆、认识烘豆机的结构、认识瑕疵豆、烘焙咖啡豆、学会运用烘焙记录表、烘豆练习;

冰咖啡、热咖啡：冰咖啡(焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、脆皮棉花糖拿铁、冰美式);

饮料、茶：冰饮茶(红石榴冰牛奶、黄桃西米露、香蕉咖啡冰沙、皇家金桔茶)、冰饮、茶(芒果豆花、绿茶红豆奶茶、芒果酸奶豆浆、爱丁堡果园茶);

巧克力装饰配件培训(王森学校始创技术)、捏塑培训内容：王森学校始创巧克力装饰件工具和技术，一把王森学校研发的铲刀能铲出上万种巧克力花、巧克力棒，只有王森学校才能把一把铲刀玩的如此出神入画，为此潍坊王森蛋糕培训学校老师还出两本巧克力铲花书，这也是目前国际上唯一一本有关巧克力铲花大全的书——这就是一个实力强大技术学校的实力展示，王森学校的优势不仅这些，还有捏塑，这个项目目前其他学校都还没有教，也没有老师能教，王森老师预测到捏塑蛋糕将成为继慕斯蛋糕之后的又一次蛋糕主角，是未来流行的产品，为了让王森学子们在未来的市场竞争中一直处于领先，学校特地为这个专业加此课程，目的只有一个，一切为了学生能够立足社会，让潍坊王森蛋糕培训学校学子们嬴在起跑线上;巧克力铲花：线条直烟卷斜烟卷、圆花、五瓣花、切片、夹色面;捏塑：卡通公仔。

入学要求及上课时间：

报名条件：初中毕业、高中毕生、中专生、大学生、待业人群、创业人群均可；

年龄：不限；

一周时间安排：周一至周五全天上课，周六日休息；上课时间：8:00-11:00；下午13:30-16:30；

总课时及学费：

1、90%实习制作，10%理论，注重培养动手能力。

2、学习裱花蛋糕制作；面包烘焙制作；西点制作；巧克力件制作；法式甜品制作；英式翻糖制作；咖啡制作；’

3、学习时间：学习8个月后全力推荐工作

4、开班人数：一个班35-40人左右，人手一份材料亲自动手操作，每个学员老师均会指导。

就业保障及工作环境：

就业即可达到高级技工水平，可考高级技工证、二级技师证、一级技师证；

就业方向：饼店、烘焙店、四五星级酒店；(假日酒店、喜来登、巴黎贝甜、85度、面包新语、元祖、好利来、克里斯汀等大型连锁店居多)；

自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道、营销策划方案、店面装修参考图案、后期产品免费更新；

温度指数：20℃；卫生指数：无菌；

毕业薪水指数：就业工资比同类学校的学生要高1-10倍，试用期最低2500-3500元，转正后3500-8000元不等，根据个人技术能力而定。

潍坊王森蛋糕培训学校：http://www.91soxue.com/2416/

我们有很多学生是年轻的宝妈

或者以烘焙为爱好的上班族

平时空闲时他们就会做私房烘焙接单

做久了之后又萌发了开店的想法

那么问题来了：开店应该做哪些准备呢？

潍坊王森西点学校今天就给大家总结3个小tip

01

店铺定位与环境分析

从爱好做到私房，在烘焙圈混了这么久，你对烘焙行业的环境也可以说很熟悉了。可是开店前你还是要做好市场分析。把握你所在区域内的发展趋势和消费特点，在方向上不出大的差错。

要对选定的地方进行人口流动测试、消费习惯、周边人群调查分析，如此，才能准确界定自己的经营范围和经营风格，锁定消费层次和经营种类。

做好市场调查对店铺的定位十分有帮助，一个技艺精湛的面包师不代表一定能开出成功的面包店，一个对市场有着清晰了解的商人才能开出成功的面包店。

在考虑店铺定位时，可以想想自己能做什么，客户又想要什么，你可以用健康有机的产品吸引顾客，也可以用独特舒服的环境留存顾客。

要确定好你的主打卖点，切忌堆砌无数个卖点，导致顾客都不知道你想卖的是什么，连自己对此也没有一个清晰的认知，从而失去了方向。

02

选择有潜力的地址开店

这是经营成败的关键因素之一。是选择商业区，还是居民区？

选择繁华的闹市，还是虽非城市主干道但人流稳定，周边有大型组织、单位或机构，如学校、培训机构等不太繁华的地段；是选择临近居民区的街面房，还是进驻到大型商场内，等等这些，都取决于你的顾客定位和投资规模。

好的选址等于成功的一半。比如，选择在不引人注目但有潜力的地段开店，附近有中大型机构、单位，未来人口增加趋势明显，潜在购买力较大，周边还没有出现同类门店，那么，你就可以留意下。

一般来说，成功的选址逃不出这四个方面：

①该位置不久的将来会由冷变热：

②靠近大公司、大单位和大型机构的街道一边：

③未来人口必然增加：

④附近有经营方向相辅相成的店铺做邻居。

03

根据目标群体决定产品结构

在烘焙生意中，蛋糕的销售利润很大，面包的销售虽是微利，但销量较大，在普通烘焙店的销售中，蛋糕的销售额约为50-60%，面包30-40%，其他约20%上下。

在高档商业区的店铺销售中，蛋糕与面包的销售比例正好相反。由此可以看出，定位不同，产生的销售结果也不尽相同。反之，目标客户不同，你的产品结构与销售策略也会有明显的差异。

对于投资者来说，开一家综合烘焙店，远比单一经营回报效果要好很多。既有面包，又有蛋糕，也有不同的饮品，既可零售带走，又可品尝休息，为顾客提供多样选择，才能门店生意红火兴隆。

如果你准备开店却又不知道如何下手

也可以咨询我们的老师哦~

潍坊王森西点学校

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