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贵阳西点蛋糕培训学校在哪里?

来源:贵阳酷德教育培训学校

更新:2023/6/7 | 关注1905

贵阳西点蛋糕培训学校在哪里?
贵阳西点蛋糕培训学校在哪里?贵阳西点蛋糕培训学校是一家专业从事甜品 调酒 咖啡 西点 蛋糕、咖啡豆烘焙 软陶艺术技术等培训的合法学校,师资力量雄厚,一对一辅导教学,包教会推荐就业!
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专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程,手冲壶精品咖啡课程涵盖了最全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识,包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。什么人适合上这门课程?


如果你现时已经是咖啡行业的一员,你想获得更广泛的提升,如果你对生活品质有非常高的要求,如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋,那么这个课程将是为您量身定做!

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学习时间  

13天52学时  

09:00–14:00  

14:00–18:00

课程组成  

课程的75%是实际技能,25%是理论知识

考试形式  

EHS理论和实操考试

颁发证书  

通过EHS理论+实操考核,国际标准评分。  

颁发国际EHS证书

模块一  

西点设备介绍  

烤箱调节和维护  

西点制作的原理

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4.jpg模块二  

海绵蛋糕底的制作原理  

鸡蛋的打发  

海绵蛋糕制作  

黑森林蛋糕制作

模块三  

戚风蛋糕制作原理、材料和步骤  

瑞士卷制作  

瑞士卷裱花  

戚风蛋糕制作

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模块四  

泡芙制作原理、配方和步骤  

泡芙制作  

淡奶油打发  

木芬蛋糕制作

模块五  

派的制作原理、配方和步骤  

派底面团制作  

苹果派制作  

创意派的配方和改进

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模块六  

曲奇饼干的原理、配方和步骤  

创意饼干制作方法  

西点制作  

西点提拉米苏

模块七  

提拉米苏制作原理、配方和步骤  

手指饼配方和制作  

传统提拉米苏制作方法  

流行提拉米苏制作方法

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模块八  

慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤  

水果慕斯蛋糕制作  

风味慕斯蛋糕制作  

裱花原理、裱花实操

  

西点师,指专业学习西餐烘焙技术,然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人。要从事相关的工作,需要接受大量的训练和培训。出色的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。


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今天我来分享一下威风蛋糕的做法,不需要太多的工具和材料,只要按照以下步骤,就能轻松搞定一款美味的蛋糕啦~  

1️⃣准备材料  

低粉、鸡蛋、细砂糖、油、牛奶、泡打粉、香草精,注意材料的比例。  

2️⃣打发蛋黄  

将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀,再加入油、牛奶、低粉和香草精,搅拌均匀。  

3️⃣打发蛋白  

将蛋白和泡打粉倒入盆中,用电动打蛋器打发。  

4️⃣混合  

将打发蛋白和蛋黄混合在一起,轻轻拌匀。  

5️⃣烤制  

将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制约20分钟即可。  

这款威风蛋糕不仅简单易学,而且口感松软细腻,做法简单方便,不管是新手还是老手都可以轻松搞定。快来试一下吧!

  

今年的巧克力豆夹心雪糕是真的火,一度成为必打卡的单品了,今天分享5款蛮火的巧克力雪糕,姐妹们更喜欢哪一款呢?  

磨巧雪糕  

四层料,每一层用料都很扎实,巧克力味醇厚,巧克力豆形状大小也刚刚好,一口下去嘎嘣脆,还有巧克力流心~口感那叫一个丰富,甜度也刚刚好,吃完一整个都不觉得甜腻。  

烤榴莲雪糕  

市面上巧克力豆夹心雪糕,大部分都是巧克力味口味的,竟然发现了一款榴莲口夹心雪糕,巧克力豆多到一口下去就能掉出来,榴莲味很浓郁~榴莲脑袋一定不能错过。  

红榴巧巧  

追综艺的时候被种草的雪糕,看到楼下超市有就立马买回来吃吃,层次比较多,有坚果脆皮,巧克力酱,巧克力豆,石榴果酱,牛奶冰淇淋,下面还有石榴果酱,脆皮里坚果碎让口感很丰富。  

黑巧破破  

配料和红榴巧巧一样丰富,整体感觉偏甜腻,尤其是流心酱,巧克力豆比较大颗,雪糕部分口感差一点,不是那种绵密的口感,有点沙沙的。  

生巧星球脆  

个人不是很喜欢,巧克力豆只有两三颗,而且雪糕体的上半部分总是软塌塌的,巧克力流心酱也偏甜了,质地也是黏稠的还能拉丝的那种,体验感不是很好。


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